Nutrition,  Recette

Les vegan choco cookies d’Elo

Voici une nouvelle recette que j’ai élaboré par moi-même et que j’adopte définitivement: les vegan choco cookies version LaModeDeVivre. Et en plus c’est une recette très abordable: j’ai dépensé environ 2,50€ pour une fournée 🙂

…Mais…

Qu’est-ce que c’est les vegan cookies?

Alors c’est très simple, comme vous le savez maintenant si vous avez lu certains de mes articles sur le blog, mon fils est allergique. Et oui, et pas des moindre: œuf, lait, moutarde. Mais on s’en est largement accommodé et on en a fait une vraie force pour adopter une alimentation plus saine. Les vegan cookies sont tout simplement des cookies fait sans beurre, sans lait, sans œufs contrairement aux cookies “standards”.

Ma petite fournée

Les ingrédients standards VS les ingrédients de remplacement

  • 1 oeuf remplacé par un fond de verre d’eau (environ 3 cas) chaude avec 3 cas de graines de lin. Laissez prendre quelques minutes vous aurez un mélange visqueux qui remplacera aisément l’oeuf.
  • 85g de sucre remplacé par 50 à 60g de sucre maximum et 2 cas de miel
  • 85g de beurre remplacé par 1/2 tasse (type mug) d’huile de coco
  • 150g de farine remplacé par 150g de farine + 4 cas d’amandes mixées au robot (réduit en poudre)
  • 1/2 cac de sel (de Guérande)
  • j’ai ajouté également: 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de bicarbonate alimentaire, et 3 cas de cacao en poudre.

Une Recette rapide et facile

Dans un bol, mélangez tous les ingrédients secs: farine, sucre, amandes mixées, sel, bicarbonate, sucre vanillé et cacao. Bien mélanger afin que tout soit bien homogène.

Ensuite, faites un puits au milieu et versez les ingrédients “liquides”: graines de lin + eau chaude, huile de coco. Mélangez le tout de manière bien homogène et finissez à la main pour former une belle boule de pâte.

A partir de la grosse boule, formez des petits cookies
(formez des petites boules que vous aplatirez). Vous les placerez sur une plaque à pâtisserie avec du papier cuisson.

Faites cuire les cookies à 180°C pendant 10/12 minutes environ selon votre four.

Pour finir, dégustez chaud ou laissez-les refroidir… c’est vous qui voyez… Miam!!!

4 Comments

  • paroles

    Bon travail, bien fait. Je commente rarement, mais
    là je dois le faire. On voit presque plus d’articles de
    qualité. Je vais continuer à vous suivre, merci.

    • Melodydou

      Merci cela me fait énormément plaisir de voir que certaines personnes trouvent un intérêt à me lire!!! je suis parti voir votre site également qui est bien pratique !! merci encore!! a très bientôt!!

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